Dissolva o fermento no açúcar, em seguida coloque o sal, os ovos ligeiramente batidos e mexa até misturar bem com o fermento já dissolvido.
Coloque o leite, a margarina e o óleo.
Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Esta massa não pode ser sovada, deve ser misturada delicadamente.
O ponto ideal da massa é bem macia, ligeiramente mole mas sem sujar as mãos.
Deixar crescer até dobrar de volume.
Dividir a massa e abrir com o rolo, deixar com cerca de 2 mm de espessura.
Polvilhar farinha de trigo para auxiliar na abertura da massa.
Rechear com uma camada da carne moída, ovo cozido picado, milho verde, tomate picadinho. Não colocar o recheio quente, deve ser mais seco, pois a massa fica bem macia.
Enrolar como rocambole, colocar em assadeira previamente untada e deixar crescer novamente. Pincelar com gema de ovo batido com uma pitada de café.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180°.
Rende de 4 a 5 pães.
O recheio pode ser mudado de acordo com a preferência de cada um.