Passe os ingredientes no processador, exceto a carne.
Com essa misture tempere a carne e reserve por 5 a 6 horas.
Enrole a carne com papel alumínio e asse em forno a 200°, por cerca de 2 horas.
Tire o papel e volte ao forno para dourar por alguns minutos.
Sirva com arroz branco.