Derreta o açúcar, acrescente a água, deixe engrossar.
Espalhe em uma travessa.
Corte as bananas e espalhe no fundo.
Reserve.
Misturar tudo fora do fogo.
Levar ao fogo até engrossar.
Coloque em cima das bananas.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por cerca de 15 minutos, tempo só para assar as bananas.
Deixe esfriar.
Bater as claras em neve, junto com o açúcar.
Colocar em cima do creme de chocolate já frio.
Levar para gelar.