Lave, enxugue e pique os cogumelos.
Aloure a cebola picada no azeite, junte os cogumelos misturando um pouco no fogo só para pegar o gosto.
Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
Em uma vasilha a parte coloque o queijo fresco e o iogurte natural, bata com a varinha mágica, até obter uma textura cremosa.
Em seguida em outra vasilha, misture os ovos e a farinha de trigo, misture bem e acrescente a mistura do creme do queijo e do iogurte, tempere com sal.
Por último acrescente a essa mistura os cogumelos com a cebola e a salsa picada.
A massa da tarte pode ser a mesma massa de empadão mas quando abrir a massa coloque ela bem fina. Ou então compre a massa de torta pronta .
Forre a travessa com uma camada de massa e coloque em cima o recheio, por cima mais uma camada de massa, pincele com gema de ovo.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourada em cima.