Primeiramente, coloque metade dos chocolates picados na geladeira. É importante que eles fiquem bem gelados para não derreterem. O tempo de preparo da sobremesa já é suficiente para isso.
Coloque em uma panela grande o leite condensado, o creme de leite normal, a metade dos chocolates picados que não foi para a geladeira e o chocolate em pó.
Leve ao fogo brando por aproximadamente 15 minutos, até encorpar bastante. Fica quase em ponto de brigadeiro. Mexa sempre para não grudar
Se quiser colocar o conhaque, coloque após engrossar, para flambar.
Deixe esfriar completamente (pelo menos 30 minutos).
Misture as nozes e os chocolates picados gelados.
Por último, misture o creme de leite fresco.
Deixe na geladeira até servir.