Tempere a carne com alho, sal, pimenta e reserve.
Frite a carne no azeite, quando soltar água tampe.
Quando a carne estiver bem mole e cozida, acrescente a cebola, o coentro e o orégano e desligue o fogo.
Corte o pão francês ao meio e coloque queijo e a carne.
Em uma frigideira bem quente, coloque o pão e amasse com um prato pequeno.