Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Deixe descansar durante 2 horas.
Asse em forno pré-aquecido até dourar, ou até enfiar uma faca e sair limpa.
Quando tirar do forno, com o bolo ainda quente, pincelar com manteiga e polvilhar queijo ralado.