Faça uma calda cor de caramelo com o açúcar e a água.
Depois caramelize o fundo de um refratário e deixe esfriar.
Em outra panela coloque o leite, o amido de milho, as gemas e o leite condensado, leve ao
fogo médio até ficar um creme (mais ou menos 15 minutos).
Despeje no refratário caramelizado e reserve.
Em seguida coloque o abacaxi fatiado por cima do creme .
Deixe esfriar na geladeira e sirva a seguir.