Salada de berinjela marroquina

Ingredientes (10 porções)

• 5 berinjelas
• 3 pimentões vermelhos
• 2 cebolas
• 300 g de uva passa branca, sem sementes
• 400 g de catchup
• 1 copo de óleo mazola
• 1 xícara (chá) de orégano
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Rodelas de pão italiano para acompanhar

Modo de preparo