Amasse a batata, adicione o pão e misture bem, reserve.
Refogue o alho com o tomate e adicione a carne seca.
Faça discos com a massa e grelhe em uma frigideira com teflon.
Monte o batatão da seguinte forma: coloque um disco grelhado, o recheio de carne seca e depois coloque as tiras de queijo coalho, coloque mais um disco de batatão e abafe para derreter o queijo.