Em uma panela coloque a manteiga ou margarina, frite a cebola e o alho sem deixar queimar.
Coloque a carne para refogar bem, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar um pouco.
Acrescente o pimentão, abaixe o fogo, coloque o macarrão reservado misturando com cuidado.
Acrescente o queijo e a salsinha, verifique o sal, se achar necessário coloque mais um pouco. Sirva a seguir polvilhado com a castanha.