Name: Lasanha de abobrinha ao molho calabresa
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 abobrinha média; 1 lingüiça calabresa; 2 batatas médias; 300 g de molho de tomate; 1 cebola pequena; 1 dente de alho; 50 g de queijo parmesão ralado; 50 g de queijo provolone ralado; Óleo para refogar; Manteiga para untar

Lasanha de abobrinha ao molho calabresa

Por Roberio Souto

75 min

Ingredientes (4 porções)

1 abobrinha média
1 lingüiça calabresa
2 batatas médias
300 g de molho de tomate
1 cebola pequena
1 dente de alho
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de queijo provolone ralado
Óleo para refogar
Manteiga para untar

Modo de preparo

Passo 1 :

Fatiar a lingüiça, abobrinha e a batata em rodelas (batata no sentido do comprimento).

Passo 2 :

Cozinhar a batata al dente, reservar.

Passo 3 :

Cortar finamente a cebola e o alho e refogar, adicionar o molho de tomate e refogar mais um pouco. Adicionar a lingüiça já fatiada e, se necessário, um pouco de água se o molho estiver muito grosso, deixar ferver um pouco, reservar.

Passo 4 : Montagem:

Untar um refratário com manteiga, adicionar as rodelas de batata e uma camada do molho, o queijo provolone, adicionar a camada de abobrinha, o molho e o queijo parmesão.

Passo 5 :

Levar ao forno pré-aquecido, por 15 minutos coberto com papel alumínio, após esse tempo, retirar o papel e deixar mais um pouco até o queijo gratinar.