Corte o peito de peru em 16 cubos.
Tempere com suco de limão, o alho, sal e pimenta-do-reino.
Corte cada pimentão em 8 quadrados.
Monte 4 espetos, intercalando os cubos de peito de peru e de queijo com pimentão e os tomatinhos.
Unte uma chapa ou grelha e asse os espetinhos.