Deixar os filés de molho no tempero de sal, alho e limão, por no mínimo 2 horas (a quantidade do tempero é a gosto).
Secar os peixes um por um com papel toalha.
Arrumar os peixes em um refratário ou qualquer assadeira que pode ser levada ao forno. Não é necessário untar.
Em uma tigela misture o creme de leite, o requeijão, o catchup e o queijo ralado. Despeje este molho em cima do peixe.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar por aproximadamente por 30 minutos.