Cozinhar o leite condensado e o achocolatado até chegar ao ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo e enquanto esfria um pouco, bata as 2 claras em neve, em ponto bem firme e misture o creme de leite.
Ao brigadeiro, junte as uvas passas e as nozes, misturando tudo muito bem.
Acrescente a mistura das claras em neve com o creme de leite, mexendo bem, até tomar consistência de mousse, um creme homogêneo.
Arrume em um refratário (ou se preferir em taças individuais) e leve à geladeira por mais ou menos 10 minutos.
Decore com as raspas de chocolate e/ou as cerejas e volte à geladeira por mais 15 minutos para terminar de firmar.