Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma frigideira com algumas gotas de óleo, frite as panquecas. Depois de prontas vá alternando em uma forma as panquecas, o molho, fatias de mussarela e presunto (se quiser pode substituir o presunto por fatias de peito de peru).
Cubra com o resto do molho e polvilho com queijo ralado.
Leve ao forno até derreter o queijo por 20 minutos mais ou menos.