Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar com a água, deixe ferver até engrossar.
Forre com a calda uma forma com furo central e reserve.
Bata todos ingredientes no liquidificador e despeje na forma reservada.
Asse em banho-maria por cerca de 1 hora.
Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca, ela deve sair limpa.
Deixe esfriar.
Leve à geladeira por pelo menos 6 horas (quanto mais gelado mais fácil pra desenformar).
Desenforme com cuidado e sirva a seguir.
Obs.: Coloque a forma do pudim na água do banho-maria já quente, e não retire antes da hora, para obter um pudim com furinhos.