Bata os ovos com o açúcar, a margarina e a casca de limão até obter um creme.
Peneire juntos a farinha e o fermento. Junte essa mistura ao creme, alterando com o leite, em velocidade mínima da batedeira até ficar homogêneo.
Espalhe a massa em uma assadeira retangular de 22x34 cm, untada e polvilhada com farinha de rosca.
Cubra toda a massa com fatias de banana.
Misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre a superfície.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°), por cerca de 35 minutos, ou até assar e corar.