Tempere a sardinha com o limão e o sal previamente.
Coloque em uma panela funda uma camada de cebola e pimentão, depois uma de sardinha assim sucessivamente até terminar.
Coloque a xícara de óleo e a de vinagre, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até o vinagre evaporar.
Sirva com pão, como molho de macarrão, recheio de pizza.