Lave as batatas bem e faça alguns furos em sua casca com o auxilio de um garfo.
Enrole em papel toalha e leve ao microondas por 5 minutos, em potência máxima, ao fim dos 5 minutos vire-as e ligue o microondas por mais 5 minutos.
Após pronto o cozimento retire-a do papel toalha e embrulhe em papel alumínio, lembrando que a parte mais brilhante deve ficar para dentro, já que é a que retem mais calor, reserve-as enquanto faz o recheio.
Pique bem ou rale o presunto e o queijo.
Em uma vasilha misture bem o presunto o queijo e o requeijão, vai ficar meio pastoso.
Após pronto o recheio coloque a manteiga junto com o sal por 30 segundos no microondas para derreter.
Pegue as batatas ainda dentro do alumínio.
Em posição horizontal com as palmas das mãos pressione levemente seus extremos, até sentir que a pele de cima estourou.
Com uma faca abra a parte de cima do alumínio.
Com uma colher afaste a casca da batata e pressione o recheio para as laterais, se necessário retire um pouco.
Pegue um pouco da manteiga salgada, e com o auxilio da colher passe por dentro da batata.
Recheie com a pasta preparada e leve ao forno para derreter o queijo.
Dicas: Se preferir coloque em cima queijo parmesão para gratinar. Pode ser acrescentado ao recheio tomate picado e orégano. O presunto pode ser substituído por frango desfiado ou carne moída já pré-cozida.