Name: Sopa de caldo verde
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 a 5 batatas médias; 1 nabo; 2 alhos poró grandes, só a parte branca; 6 cenouras médias; 1 cebola média; 4 dentes de alho; 1 tomate sem pele e sem sementes; 125 g de couve cortada bem fininha em tiras (1/2 maço); Sal a gosto; 250 g de lingüiça seca de sua preferência, pode ser defumada; 2 tabletes de caldo de carne; Azeite a gosto

Sopa de caldo verde

Por fabiana regina

40 min

Ingredientes (5 porções)

4 a 5 batatas médias
1 nabo
2 alhos poró grandes, só a parte branca
6 cenouras médias
1 cebola média
4 dentes de alho
1 tomate sem pele e sem sementes
125 g de couve cortada bem fininha em tiras (1/2 maço)
Sal a gosto
250 g de lingüiça seca de sua preferência, pode ser defumada
2 tabletes de caldo de carne
Azeite a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Reserve a couve e a lingüiça seca.

Passo 2 :

Descasque e corte em pequenos pedaços todos os outros ingredientes.

Passo 3 :

Coloque 3 litros de água na panela de pressão e deixe ferver sem tampar, em seguida despeje todos os ingredientes, menos a couve e a lingüiça, tampe a panela deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.