Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
Junte as gemas e continue batendo.
Adicione a tapioca, a farinha de trigo e o pó royal, alternando com o leite e o coco.
Acrescente as claras batidas em neve.
Coloque em tabuleiro untado e leve ao fogo baixo para assar, por aproximadamente 35 minutos.