Bater todos os ingredientes úmidos no liquidificador.
Adicionar a cenoura (cortada em rodelas) e bater um pouco mais.
Adicione os ingredientes secos e mexa bem, por último o fermento.
Colocar em forma untada e enfarinhada, colocar a banana cortada ao meio por cima da massa, polvilhar açúcar cristal e a canela.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.