Em uma panela fora do fogo misture a água, 1 xícaras de açúcar, 3 colheres de chocolate. Leve ao fogo médio até ferver, desligue e reserve.
Bata a manteiga em temperatura ambiente e o restante do açúcar, até se transformar em um creme. Acrescente a farinha peneirada, 3 colheres de chocolate peneirado, o fermento e o leite. Bata até ficar uma mistura homogênea.
Distribua a massa na forma untada com 26 cm de diâmetro e 7cm de altura (de preferência forma de pudim).
Em seguida despeje a calda, ainda quente, por cima da massa que acabou de colocar na forma. Dê umas batidinhas nas laterais da forma para que a massa fica boiando na calda. Leve ao forno pré-aquecido, em 180º, por mais ou menos 45 minutos.
Retire do forno e desenforme em um prato fundo.
Cuidado, pois a calda estará escondida em baixo do bolo e poderá respingar.