Misture o açúcar com o fermento.
Acrescente o óleo, o azeite de oliva e os ovos e misture bem.
Adicione o iogurte, o sal, o amendoim e o queijo ralado.
Por último coloque a farinha de trigo aos poucos, amassando bem até que desprenda das mãos.
Cubra com plástico e deixe crescer até dobrar o volume.
Pincele com clara e polvilhe com amendoim e queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, até que estejam assados.
Espere esfriar e sirva.