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Lave os camarões e deixe de molho no suco de limão e com sal a gosto por 15 minutos.
Faça o arroz como de costume e reserve, com pouco tempero ou sal.
Escorra o camarão, reserve 1 colher de sopa do suco de limão.
Aqueça o óleo, coloque a cebola, o alho e refogue um pouco, em seguida coloque os camarões com um pouquinho do suco de limão.
Misture bem e deixe refogar mais um pouco.
Em seguida coloque os tomates e o pimentão, mexa bem até o tomate amolecer.
Por último coloque o molho de tomate, mexa por mais 3 minutos e pronto.
Misturar ao arroz morno em um bonito refratário e servir.
Bom para um dia de verão acompanhado de uma cerveja gelada.