Unte uma forma com manteiga.
Corte bananas ao meio e forre o fundo da forma.
Reserve.
Misture a farinha de trigo e o açúcar e cubra as bananas no refratário.
Adicione a manteiga derretida.
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas e misture.
Cubra todo o refratário.
Salpique canela e asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.