Misture o leite condensando, o leite e a maisena dissolvida com um pouco de leite, leve ao fogo até formar um mingau.
Deixe esfriar na geladeira.
Bater as claras na batedeira até o ponto de merengue, depois adicionar o açúcar e bate mais um pouco.
Adicionar o creme de leite e misturar à mão.
Acrescentar o mingau que estava na geladeira e misturar bem (também à mão).
Colocar em um refratário e levar ao freezer.
Cortar os morangos em pedacinhos e levar ao fogo com açúcar, mexendo bem, até o ponto de geléia.
Levar à geladeira e cobrir o creme com a geléia na hora de servir.