Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Deixe esfriar.
Coloque em uma tigela as claras batidas em neve, junte o leite e o fermento.
Depois as batatas cozidas e amassadas, comece a colocar a farinha de trigo, aos poucos, até desgrudar das mãos.
Deixe crescer por 20 minutos.
Depois de crescida faça bolinhas e deixe crescer por cerca de 20 minutos.
Frite em óleo quente.
Espere esfriar e recheie com o creme e por fim polvilho o açúcar.
Obs.: Se preferir recheie com doce de leite. Rende 100 sonhos pequenos ou 50 grandes.