Faça um calda caramelada com o açúcar e a água.
Espalhe sobre uma forma redonda. Corte bananas nanicas em fatias no sentido do comprimento, e arrume enquanto a calda ainda estiver mole.
Bata as gemas com 1 xícara de açúcar, junte a manteiga, o trigo, o fermento, o leite, as bananas picadas e por último as claras em neve.
Despeje na forma forrada com a calda e as bananas, cubra com 1/2 xícara de açúcar e canela em pó.
Leve para assar em forno quente, durante 30 minutos.
Desenforme quente.