Pudim delicioso
Por Rackel

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ovos, o leite condensado e o leite na batedeira.

Passo 2 :

Enquanto isso, coloque um copo de geléia (não colocar cheio) na forma de pudim e leve ao fogo, deixe ficar moreninha. Quando a calda ficar morena sem deixar queimar, aos poucos pingue água para o açúcar derreter. Pegue uma toalha enrole na mão e mexa a forma para o açúcar derreter. Não mexa com colher pois o açúcar endurece.

Passo 3 :

Não coloque muita água, só apenas para dissolver o açúcar e se ficar um restinho de açúcar no fundo não tem problema.

Passo 4 :

Tire a forma do fogo e deixe esfriando, enquanto isso pode levar um canecão de água para ferver, se quiser, para adiantar o banho-maria.

Passo 5 :

Pegue a massa batida na batedeira (depois de ter batido bastante), coloque por cima da calda fria e endurecida, coloque a forma do pudim dentro de um tabuleiro e coloque a água fervida no tabuleiro (banho-maria).

Passo 6 :

Leve em forno médio.

Passo 7 :

Estará pronto quando a faca sair quase seca, pois se deixar ele ficar sequinho o pudim fica um pouco duro, é bom deixar a faca sair um pouco molhadinha.

Passo 8 :

Depois de pronto, para adiantar, coloque o pudim no congelador para esfriar e depois de frio, retire-o do congelador e desenforme.

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