Com o filé de peito frango, faça palitinhos com o comprimento da largura da fatia de presunto e cerca de 1 dedo de espessura, para que depois possam ser enrolados
Tempere-os com o sal, pimenta-do-reino a gosto e alho.
Coloque 1 fatia de mussarela sobre 1 fatia de presunto, ele deve ficar por fora.
Coloque 1 palitinho de frango e enrole no sentido do comprimento.
Reserve.
Misture o molho de tomate com a água, coloque metade dessa mistura em um refratário retangular alto.
Coloque os enroladinhos bem juntinhos sobre o molho.
Espalhe por cima o restante do molho.
Coloque esse refratário em uma forma com água, para assar em banho-maria.
Leve ao forno pré-aquecido, a 220°, por 25 a 30 minutos.
Enquanto assa, bato no liquidificador, apenas no pulsar, o milho verde sem a água e o creme de leite com o soro, deve ficar com pedacinhos de milho.
Tre o refratário do forno, espalhe o creme de milho por cima, depois colheradas de requeijão.
Salpique o parmesão ralado e salsinha.
Volte ao forno até gratinar bem.