O creme branco e o de chocolate devem ser levados ao fogo até que virem mingau. Para não criar grumos, dissolva o amido de milho no leite.
O creme de claras é só misturar.
Intercalar as camadas com biscoito e os cremes branco e chocolate, sendo o de claras apenas para cobertura. Polvilhar coco ralado e levar para gelar.
Obs.: Triturar o chocolate meio amargo e colocar por cima das camadas de creme branco.