Em uma panela misture os primeiros 7 ingredientes para fazer um molho suave, reserve.
Derreta a manteiga em uma frigideira, doure os peitos de frango nela de todos os lados, retire o frango e reserve.
Na frigideira em que dourou o frango frite as cebolas e o salsão por uns 2 minutos, junte com o primeiro molho e cozinhe por uns 10 minutos.
Coloque os peitos de frango em uma assadeira e cubra com este molho da frigideira.
Leve ao forno (sem cobrir) por mais ou menos 1 hora, mexendo de vez em quando.