Colocar em uma panela 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 4 colheres de sopa de água.
Levar ao fogo até ferver e colocar no fundo de uma forma de bolo redonda com aro no centro.
Deixe esfriar.
Bater bem 5 gemas, acrescentar 1 lata de leite condensado, 2 latas (a mesma medida) de leite.
Misturar bem.
Virar em uma panela levar ao fogo e fazer um creme.
Esperar esfriar e virar sobre o primeiro creme.
Bater as claras em neve, firme.
Acrescentar 5 colheres de sopa de açúcar refinado e 1 lata de creme de leite.
Misturar bem, virar sobre o segundo creme e levar ao congelador.
Retirá-lo do congelador.
Mergulhar a forma dentro de uma vasilha com água, cuidadosamente sem deixar molhar o sorvete.
Passar a faca ao redor da forma lentamente, se não estiver soltando.
Virar em um prato grande, enfeitar a gosto com pêssego, morango, ameixa e etc.
Experimente fazê-lo e você terá uma grande surpresa.