Amasse bem as batatas, coloque o tempero, pimenta, azeite, e uma lata de creme de leite, misture bem.
Divida e em uma refratária forre o fundo com a primeira camada, reserve.
Coloque azeite suficiente para fritar pedacinhos finos de cebola para realçar o cheiro do molho, acrescente o tempero, pimenta, 1 envelope de sazon amarelo, e uma colher de massa de tomate, misture bem, acrescente o milho verde e as azeitonas.
Agora coloque a outra lata de creme de leite.
Não deixe levantar fervura.
Coloque sobre a 1ª camada da massa de batata, cubra com presunto e mussarela.
Uma 2ª camada de massa , molho, presunto, mussarela, cubra com a batata palha. Leve ao forno por 20 minutos.
Variações: No molho pode usar 1 copo de requeijão no lugar do creme de leite. Pode-se acrescentar bacon, fica mais delíciosa.