Faça o arroz como de costume e coloque em um refratário grande cobrindo todo o seu fundo.
Refogue uma parte da cebola, o alho, coloque a carne e frite-a, em seguida coloque o envelope de caldo de carne, misture.
Coloque a lata de cerveja e deixe cozinhar até que a carne esteja bem macia, acerte o sal.
Cubra o arroz com a carne já pronta, inclusive utilize o caldo que se formou.
Em uma panela refogue o restante da cebola na margarina, junte a mandioca espremida, acrescente o leite, sempre mexendo para não grudar.
Acrescente o requeijão cremoso e misture bem, desligue o fogo. Cubra o arroz e a carne com esse purê. Salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar até ficar ligeiramente dourado.
Sirva em seguida, se preferir com uma salada verde.