Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e a farinha.
Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento.
Coloque em forma de 32x25 cm, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Desenforme, aça furos com uma faca no bolo todo.
Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo.
Sirva em temperatura ambiente ou gelado.