Aqueça o forno a 180ºC.
Bata os ovos no liquidificador. Junte o leite condensado, o suco de laranja e o coco ralado.
Continue batendo até formar uma mistura homogênea. Com o açúcar, caramelize uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro.
Despeje o pudim e levo ao forno, em banho-maria, durante 50 minutos.
Espere esfriar e desenforme-o.