Em uma tigela peneirar a farinha, agregar os demais ingredientes secos.
No centro colocar os ovos, a gema, a manteiga, limão ralado e misturar do centro para fora.
Até obter uma massa lisa.
Cubra com papel filme e guarde na geladeira por 30 minutos.
Depois retirar a massa do refrigerador com uma forma untada, fazer bolinhas e apertar com o dedo no centro formando um buraquinho onde será colocado o doce de goiaba.
Feito isso leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por 20 minutos, até que a massa esteja cozida.