Bater as gemas com a manteiga e o açúcar.
Misturar o trigo, por último as claras em neve e o royal, misturar delicadamente.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Enquanto o bolo estiver assando, levar ao fogo a água e o açúcar.
Deixar ferver em fogo baixo, quando estiver assado o bolo, misturar os ingredientes da calda e derramar no bolo ainda quente.
Levar à geladeira.
Servir gelado.