Name: Torta maravilhosa de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de batatas; 1,5 kg de carne moída; 200 g de queijo prato; 6 ovos; 2 xícaras de leite; 4 colheres (cheia) de farinha de trigo; Orégano, pimenta cominho; 1/2 colher de sal; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde

Torta maravilhosa de batata

Por Vânia Borba de Oliveira Souza

60 min

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg de batatas
1,5 kg de carne moída
200 g de queijo prato
6 ovos
2 xícaras de leite
4 colheres (cheia) de farinha de trigo
Orégano, pimenta cominho
1/2 colher de sal
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere a carne moída com todos os temperos, menos corante e vinagre, leve ao fogo para refogar, mexendo sempre para desgrudar toda.

Passo 2 :

Acrescente 2 colheres (sopa) de óleo e deixe fritar até que saia toda água.

Passo 3 :

Reserve, depois de fria junte a ervilha e o milho verde.

Passo 4 :

Cozinhe as batatas com cascas no vapor, depois de cozidas passe na água fria para facilitar a retirada das cascas, passe no espremedor.

Passo 5 :

Bata as claras em neve junte as gemas e bata bem para que não com cheiro.

Passo 6 :

Junte à batata o leite, a farinha de trigo, o orégano, o sal e a pimenta cominho, em seguida os ovos batidos.

Passo 7 :

Unte e enfarinhe um refratário grande.

Passo 8 :

Coloque a metade do puré de batatas, cubra com carne moída, cubra a carne moída com a mussarela, depois com o restante do purê de batatas e por cima do puré queijo prato.