Coloque no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos e o sal.
Bata tudo até que fique com ponto de massa de panqueca.
Em uma frigideira faça as massas como se fosse para panquecas, coloque um pinguinho de azeite na frigideira leve ao fogo, quando estiver quente coloque a massa e mexa a frigideira com movimentos circulares, até que a massa espalhe por toda frigideira.
Faça o mesmo processo com toda a massa.
Coloque o azeite na panela e frite o peito desfiado.
Em seguida coloque o alho amassado, a cebola e frite até dourar.
Acrescente o tomate picado, o pimentão picado, extrato de tomate, o sal a gosto e acrescente o caldo que você usou para cozinhar o peito do frango, deixe cozinhar um pouco.
Reserve.
Em uma panela coloque todos os ingredientes.
Leve ao fogo baixo sempre mexendo, até ficar um moho cremoso.
Faça o molho branco quando a lasanha estiver montada.
Em um refratário coloque uma camada da masa de panqueca.
Em seguida coloque o molho bem espalhado.
Cubra o molho com o requeijão e fatias de queijo e presunto.
Coloque mais uma camada de massa, assim sucessivamente, até a borda do refratário.
Quando estiver montada cobrir com o molho branco e levar ao forno médio por 20 minutos, ou até que o queijo derreta.
Sirva quente.