Faça um purê comum das batatas e reserve.
Cozinhe o peito de frango, desfie e tempere a gosto.
Depois de pronto acrescente o molho de tomate.
Em uma forma untada com manteiga despeje a metade do purê de batatas, depois coloque algumas colheradas de requeijão, distribua pela forma, coloque a metade do frango pronto e metade da mussarela, faça camadas até terminar os ingredientes.
Por último coloque a batata palha e leve ao forno por 20 minutos.
Sirva ainda quente.
Obs.: Faça um purê bem firme, não acrescente muito leite. Se quiser, ao invés do molho de tomate, faça um molho branco. Também pode substituir o frango por carne bovina (de preferência uma carne bem macia).