Coloque 1 fio de óleo na panela e uma colher de chá de alho.
Adicione o arroz e misture bem.
Adicione sal e depois de mexer, adicione 4 xícaras de água.
Tampe e cozinhe o arroz em fogo baixo.
Coloque um fio de óleo na panela e doure a cebola.
Acrescente a carne com o envelope de caldo de carne.
Mexa bem até que a carne fique refogada.
Ainda com o fogo aceso, acrescente o tomate e as folhas de hortelã.
Se quiser, pode adicionar uma colher de chá de tomilho.
Com uma faca de ponta, corte ao redor do cabo dos pimentões.
Lave-os por dentro, tire as sementes que ficarem.
Misture a carne com o arroz.
Com uma colher pequena, coloque a mistura dentro do pimentão, pressionando para baixo.
Quando estiver quase cheio, regue um pedaço de pão com azeite de oliva e use para tampar o pimentão.
Depois de recheados, coloque os pimentões em uma assadeira e cubra-os com papel alumínio.
Leve ao forno, até que com um garfo, consiga sentir que o pimentão está macio.