Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos até formar um creme fofo.
Adicione o leite moça em fio, batendo sempre.
Desligue a batedeira, acrescente o leite, a farinha, o fubá e o fermento e misture bem.
Despeje em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro), untada e reserve.
Envolva os cubos de goiabada com um pouco de farinha de trigo e espalhe-os sobre o bolo, afundando-os levemente com uma faca.
Asse em forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos.
Espere amornar, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
Dica: É importante passar a goiabada em farinha de trigo para que não se acumule no fundo da forma.