Cortar a base da pêra para que ela fique em pé.
Descascar, mantendo o cabinho.
Colocar em uma panela todos os ingredientes, junto com as pêras e deixar cozinhar por cerca de 25 minutos, até que elas fiquem macias.
Depois de frio, colocar em taças individuais com um pau de canela e um pouco de calda.
Deixar apurar por 5 dias em geladeira.