Deixe a canjica de molho em água fria de um dia para outro.
Escorra a água, coloque em panela de pressão com 2 litros de água, canela e cravo.
Cozinhe por aproximadamente 1 e 1/2 hora.
Retire a canela e o cravo.
Junte o leite condensado, leite comum aquecido (para não endurecer a canjica) e o leite de coco.
Deixe ferver por uns 10 minutos.
Sirva quente ou gelada.
Se gostar mais doce acrescente açúcar.