Levar o leite e a margarina para ferver, reserve.
Bater as claras em neve bem firme, colocar o açúcar e bater até formar um suspiro.
Acrescentar as gemas e bater, acrescente aos poucos a farinha e o fermento.
Por último acrescente o leite fervido com a margarina, aos poucos, sempre batendo.
A massa fica cremosa.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.