Prepare o recheio, leve ao fogo baixo a lata de leite condensado e o nescau e mexa até engrossar, reserve.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Em seguida prepare a frigideira, se possivel uma antiaderente para evitar de grudar a panqueca, caso nao seja mele a frigideira com margarina, derrame um pouco de massa e espalhe, espere dourar e vire a panqueca, deixa dourar um pouco.
Em seguida coloque no prato.
Repita com toda a massa.
Quando estiver pronta no prato, coloque um pouco de brigadeiro e enrole a panqueca, fazendo assim até acabar.
Para a cobertura coloque o leite e o nescau em uma panela e mexa até engrossar, demora um pouco, cuidado para nao derramar, tem que mexer sem parar.
Depois de tudo pronto junte as panquecas em um pirex e derrame a calda por cima, não muita, só para enfeitar mesmo.